猪肉价格暴跌：屠宰场在生产过剩危机中挣扎

猪肉价格暴跌：屠宰场在生产过剩危机中挣扎

猪肉价格格局经历了一场动荡的转变，让业内许多人思考下一步的行动。最近的一份报告来自 阿格拉尔休特 据透露，屠宰场在国内和国际市场上的需求都很平静。 Tönnies 的活牲畜采购经理 Robert Elmerhaus 博士指出，即使天气和夏季气温稳定，某些减产产品也很难找到买家。这导致了必须冻结的不幸的过剩，这表明猪肉行业面临着日益严峻的挑战。

除了国内困难外，由于国际市场低价的巨大压力，出口也变得更加棘手。对于许多零售商来说，销售猪肉正在成为大幅降价的问题，这不可避免地对国内市场的定价结构造成沉重压力。上周，屠宰场甚至宣布了减少加工生猪数量的计划，这一决定凸显了迫在眉睫的需求减少压力。

价格压力

作为 弗莱施布兰什 解释说，多年来有几个因素影响了猪肉价格。非洲猪瘟 (ASF)、COVID-19 大流行和地缘政治紧张局势等全球事件都在塑造市场动态方面发挥了作用。 2018年和2019年非洲猪瘟的爆发导致全球价格急剧上涨，特别是它对中国生猪存栏造成了严重影响。相反，当疫情爆发时，导致屠宰场关闭并导致供应短缺，造成零售需求飙升而餐馆遭受损失的不寻常转变。

近年来，虽然供应有所增加，但由于饲料成本飙升以及非洲猪瘟和乌克兰冲突的持续影响，价格仍然居高不下。到 2023 年，尽管价格有所稳定，但地区差异仍然存在，而且由于环境和动物福利法规导致生产成本增加，情况进一步复杂化。随着消费者行为转向植物性替代品，对猪肉的兴趣似乎减弱，尤其是在欧洲和美国。

充满挑战的未来前景

猪肉市场的未来似乎并没有太大的余地。来自同一个 弗莱施布兰什 出版物中，有人发现生产成本的增加将继续挤压利润。严格的环境和动物福利要求将进一步推高成本。此外，尽管新兴经济体可能带来新的机遇，但消费者需求的变化可能会导致传统市场的消费减少。

有趣的是，农业技术的进步可能有助于稳定未来的生产成本。然而，随着植物蛋白越来越受欢迎，对猪肉需求的影响可能会变得更加明显，导致生产商可能重新评估市场策略。

对于猪肉行业从业者来说，密切关注市场波动至关重要。每周市场报告来自 急性心肌梗死 提供了重要的见解，包括当前的生猪价格和区域市场状况，为驾驭这些动荡的潮流提供了急需的指南针。

随着形势的发展，有一件事仍然很明确：适应性是关键。生产商必须做好准备应对这些不断变化的条件，确保他们以可持续的方式进行生产，同时关注消费者的偏好。