أحد سكان رود آيلاند السابقين يشحن النقانق الساخنة إلى فلوريدا لتذوق طعم الوطن

أحد سكان رود آيلاند السابقين يشحن النقانق الساخنة إلى فلوريدا لتذوق طعم الوطن

جيريميا توماس ماكاي، أحد مواطني رود آيلاند السابقين، أخذ حبه للطبق المميز للولاية، النقانق الساخنة، إلى كليرووتر المشمسة في فلوريدا. شوقًا لمذاق طفولته، يعتمد ماكاي الآن على شحنات منتظمة من هذه الأطباق الشهية الفريدة من ليتل رودي في جونستون، رود آيلاند. اشتعل شغفه بالنقانق الساخنة من جديد عندما فاجأته صديقته بطلب بمناسبة الذكرى السنوية، وهي لفتة أثارت ذكريات جميلة عن شبابه الذي قضاه في بوتكيت، حيث كان يزور الأماكن المحلية الشهيرة بشكل متكرر مثل كيبس وسام.

بمناسبة الذكرى السنوية الثالثة لزواجهما، أرسلت له صديقة ماكاي خمسة أرطال من النقانق الساخنة، بتكلفة باهظة قدرها 50 دولارًا للشحن. في البداية، فكر ماكاي في طلب طلب أكبر بقيمة 15 جنيهًا إسترلينيًا، لكن رسوم الشحن الباهظة البالغة 350 دولارًا سرعان ما سحقت هذه الفكرة. الآن، يحد الزوجان من تساهلهما في الطلب كل أسبوعين، والاستمتاع بجلسات الطهي حيث يقومان بإعداد أربعة إلى خمسة نقانق ساخنة في المرة الواحدة. يقول ماكاي: "هناك شيء يمكن قوله عن طعم الحنين إلى الماضي". حتى أنه استثمر في مفرمة اللحم ليصنع صلصة مميزة خاصة به، مما يعزز متعة كل نقانق.

ما الذي يجعل النقانق الساخنة فريدة من نوعها؟

تأتي الهوت دوج، وهي المفضلة لدى الأمريكيين، في أنماط إقليمية مختلفة، ولكل منها طابعها الخاص. يبرز النقانق الساخنة في رود آيلاند بسبب تحضيراتها وطبقاتها الخاصة. عادة، يتم صنع هذه النقانق من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل، وهي معروفة بصلصة اللحم السميكة التي تشبه الفلفل الحار. عند طلبها "على طول الطريق"، يتم تغطية النقانق الساخنة بالبصل المطبوخ والخردل الأصفر وملح الكرفس والصلصة الخاصة التي تعتبر سرًا يخضع لحراسة مشددة بين المطاعم المحلية مثل Baba's Original New York System وOlneyville New York System. مثل جمهورية الغذاء يوضح أن بعض المتاجر تتقاضى رسومًا تبلغ حوالي 3.25 دولارًا إلى 3.99 دولارًا أمريكيًا لكل طبق، وغالبًا ما يطلب السكان المحليون عدة منتجات في وقت واحد.

ما يميز النقانق الساخنة في رود آيلاند هي الطريقة التي يتم تقديمها بها. كل نقانق أصغر من الهوت دوج القياسي وتتميز بمزيج محدد من الإضافات التي تم إتقانها على مر الأجيال. صلصة اللحم عبارة عن مزيج لذيذ من التوابل مثل البابريكا والقرفة وصلصة رسيستيرشاير ويجب أن تنضج لمدة ساعة على الأقل للحصول على أفضل نكهة. تعود جذور هذا الطبق إلى "نظام نيويورك"، وهو مصطلح يستخدم لأسلوب الطهي الذي نشأ في الولاية منذ أكثر من قرن من الزمان. بدأ كل شيء في عام 1927، بفضل المهاجر اليوناني أوغسطس باباس، وتطور مع العديد من رواد الأعمال المحليين الآخرين الذين واصلوا هذا التقليد.

تجربة الاستمتاع بالنقانق الساخنة

لا يمكن التغاضي عن الجانب المشترك للاستمتاع بالنقانق الساخنة. في حفل Super Bowl الأخير، أحضر ماكاي بفخر مجموعة من النقانق المحبوبة لديه، وكان متحمسًا لمشاركتها مع الأصدقاء. ومع ذلك، فقد واجه بعض خيبة الأمل عندما أظهروا القليل من الحماس. رد الفعل هذا لم يثبط معنوياته. بدلاً من ذلك، سلط الضوء على مدى اعتزاز هذه الرواية الكلاسيكية من رود آيلاند لأولئك الذين نشأوا معها. بالنسبة للكثيرين، غالبًا ما يتم الاستمتاع بمشروب ساخن مع حليب القهوة، وهو المشروب الرسمي لولاية رود آيلاند منذ عام 1993، مما يخلق مزيجًا مبهجًا يصعب مقاومته.

كل رشفة أو قضمة لها مكانة خاصة في قلب ماكاي، حيث تلخص نكهات طفولته. بينما يواصل طلباته نصف الأسبوعية من ليتل رودي، فإنه يفكر في المتعة البسيطة المتمثلة في مشاركة هذا الطعام المميز مع من حوله، مما يحافظ على روح رود آيلاند حية حتى من بعيد. سواء كنت متحمسًا مخلصًا أو جديدًا في تجربة النقانق الساخنة، فمن الواضح أن طبق رود آيلاند الفريد هذا سيستمر في تدفئة قلوب وبطون الكثيرين.

لإعادة إنشاء تجربة تناول النبيذ الساخن في رود آيلاند في المنزل، تحقق من الوصفات التفصيلية على طعم المنزل حيث يشارك العديد من محبي الطبق أسرارهم وأسرارهم. من يعرف؟ قد تجد نفسك تصبح من عشاق النبيذ الساخن في حد ذاتها.