Бившият жител на Роуд Айлънд изпраща Hot Wieners до Флорида за вкус на дома

Бившият жител на Роуд Айлънд изпраща Hot Wieners до Флорида за вкус на дома

Джеремая Томас Маккей, бивш роден в Роуд Айлънд, е отнесъл любовта си към типичното ястие на щата, горещи канапки, в слънчевия Клиъруотър, Флорида. Копнеейки за вкуса на своето детство, Маккей сега разчита на редовни доставки на тези уникални деликатеси от Little Rhody в Джонстън, Роуд Айлънд. Неговата страст към горещите питиета се разпалва отново, когато приятелката му го изненада с юбилейна поръчка, жест, който събуди приятни спомени от младостта му, прекарана в Потукет, където той често посещаваше популярни местни места като Kips and Sam’s.

За тригодишния им юбилей приятелката на Маккей му изпратила пет килограма горещи виненца, струващи солидните 50 долара за доставка. Първоначално MacKay обмисляше по-голяма поръчка от 15 паунда, но високата такса за доставка от $350 бързо провали тази идея. Сега двойката ограничава удоволствието си до поръчване на всеки две седмици, наслаждавайки се на готварски сесии, в които приготвят четири до пет горещи винерки наведнъж. „Има какво да се каже за вкуса на носталгията“, казва Маккей. Той дори инвестира в месомелачка, за да създаде свой собствен сос, подобрявайки удоволствието от всяко вино.

Какво прави Hot Wieners уникални?

Хот-догът, любим на американците, се предлага в различни регионални стилове, всеки със свой собствен привкус. Горещите виенски пържоли на Роуд Айлънд се открояват поради специфичната си подготовка и топинги. Обикновено тези сладкиши се приготвят от смес от говеждо, свинско и телешко месо и са известни със своя гъст месен сос, подобен на чили. Когато се поръчат „докрай“, горещите винерки се гарнират с варен лук, жълта горчица, сол от целина и специалния сос, който се смята за строго пазена тайна сред местните ресторанти като Baba’s Original New York System и Olneyville New York System. като Хранителна република обяснява, че някои магазини таксуват около $3,25 до $3,99 на чаша, а местните жители често поръчват няколко наведнъж.

Това, което отличава горещите винерки от Роуд Айлънд, е начинът, по който се сервират. Всяка чаша е по-малка от стандартния хот-дог и включва специфична комбинация от топинги, усъвършенствани от поколения. Месният сос е обилна смес от подправки като червен пипер, канела и сос Worcestershire и трябва да къкри поне час за най-добър вкус. Това ястие има корени в „Нюйоркската система“, термин, използван за кулинарния стил, възникнал в щата преди повече от век. Всичко започва през 1927 г. благодарение на гръцкия имигрант Август Папас и се развива с много други местни предприемачи, продължаващи традицията.

Изживяването да се насладите на горещи чаши

Общият аспект на наслаждаването на горещи винерски напитки не може да бъде пренебрегнат. На неотдавнашното парти на Super Bowl Маккей гордо донесе партида от любимите си виенски чаши, развълнуван да ги сподели с приятели. Той обаче се изправи пред известно разочарование, когато те не показаха особен ентусиазъм. Тази реакция не помрачи настроението му; вместо това, той подчерта колко ценна е тази класика на Роуд Айлънд за онези, които са израснали с нея. За мнозина, наслаждаването на горещо винерче често се съчетава с кафе мляко, официалната държавна напитка на Роуд Айлънд от 1993 г., създавайки възхитителна комбинация, на която е трудно да се устои.

Всяка глътка и хапка заема специално място в сърцето на MacKay, капсулирайки вкусовете на детството му. Докато продължава двуседмичните си поръчки от Little Rhody, той разсъждава върху простата радост от споделянето на тази емблематична храна с хората около него, поддържайки духа на Роуд Айлънд жив дори отдалеч. Независимо дали сте лоялен ентусиаст, или сте нов в опита с горещото винерско ястие, ясно е, че това уникално ястие от Роуд Айлънд ще продължи да топли сърцата и коремите на мнозина.

За да пресъздадете изживяването с горещо вино в Роуд Айлънд у дома, вижте подробни рецепти на Вкусът на дома, където много почитатели на ястието споделят собствените си идеи и тайни. кой знае Може да откриете, че се превръщате в горещ почитател на Wiener.