Voormalige Rhode Islander verzendt Hot Wieners naar Florida voor een voorproefje van thuis

Voormalige Rhode Islander verzendt Hot Wieners naar Florida voor een voorproefje van thuis

Jeremiah Thomas MacKay, voormalig inwoner van Rhode Island, heeft zijn liefde voor het kenmerkende gerecht van de staat, warme wieners, meegenomen naar het zonnige Clearwater, Florida. Verlangend naar de smaak van zijn jeugd, vertrouwt MacKay nu op regelmatige verzendingen van deze unieke delicatessen van Little Rhody in Johnston, Rhode Island. Zijn passie voor hete worstjes werd opnieuw aangewakkerd toen zijn vriendin hem verraste met een jubileumbestelling, een gebaar dat goede herinneringen opriep aan zijn jeugd in Pawtucket, waar hij regelmatig populaire lokale plekken zoals Kips en Sam's bezocht.

Voor hun driejarig jubileum stuurde de vriendin van MacKay hem vijf pond hete worstjes, wat een flinke $ 50 aan verzendkosten kostte. Aanvankelijk overwoog MacKay een grotere bestelling van 15 pond, maar de hoge verzendkosten van $ 350 verijdelden dat idee al snel. Nu beperkt het echtpaar hun verwennerij tot het bestellen van elke twee weken, waarbij ze genieten van kooksessies waarbij ze vier tot vijf hete worstjes tegelijk bereiden. “Er valt iets te zeggen voor de smaak van nostalgie”, zegt MacKay. Hij investeerde zelfs in een vleesmolen om zijn eigen kenmerkende saus te creëren, waardoor het genot van elk worstje werd vergroot.

Wat maakt Hot Wieners uniek?

Hotdogs, een Amerikaanse favoriet, zijn er in verschillende regionale stijlen, elk met zijn eigen flair. De hete wieners van Rhode Island vallen op door hun specifieke bereiding en toppings. Meestal worden deze worstjes gemaakt van een mix van rundvlees, varkensvlees en kalfsvlees en staan ​​ze bekend om hun dikke, chili-achtige vleessaus. Wanneer ze ‘helemaal’ worden besteld, worden hete worstjes gegarneerd met gekookte uien, gele mosterd, selderijzout en de speciale saus die als een goed bewaard geheim wordt beschouwd door lokale restaurants zoals Baba’s Original New York System en Olneyville New York System. Als Voedsel Republiek legt uit dat sommige winkels ongeveer $ 3,25 tot $ 3,99 per worstje vragen, en dat de lokale bevolking er vaak meerdere tegelijk bestelt.

Wat de hete wieners van Rhode Island onderscheidt, is de manier waarop ze worden geserveerd. Elk worstje is kleiner dan de standaardhotdog en bevat een specifieke combinatie van toppings die generaties lang zijn geperfectioneerd. De vleessaus is een stevige mix van kruiden zoals paprika, kaneel en worcestersaus en moet minimaal een uur laten sudderen voor de beste smaak. Dit gerecht heeft wortels in het ‘New York System’, een term die wordt gebruikt voor de culinaire stijl die meer dan een eeuw geleden in de staat ontstond. Het begon allemaal in 1927, dankzij de Griekse immigrant Augustus Pappas, en ontwikkelde zich samen met vele andere lokale ondernemers die de traditie voortzetten.

De ervaring van het genieten van warme worstjes

Het gemeenschappelijke aspect van het genieten van warme worstjes mag niet over het hoofd worden gezien. Op een recent Super Bowl-feest bracht MacKay trots een partij van zijn geliefde worstjes mee, opgewonden om ze met vrienden te delen. Hij kreeg echter te maken met enige teleurstelling toen ze weinig enthousiasme toonden. Deze reactie temperde zijn humeur niet; in plaats daarvan onderstreepte het hoe geliefd deze klassieker uit Rhode Island is bij degenen die ermee zijn opgegroeid. Voor velen wordt het genieten van een warm worstje vaak gecombineerd met koffiemelk, de officiële staatsdrank van Rhode Island sinds 1993, waardoor een heerlijke combinatie ontstaat die moeilijk te weerstaan ​​is.

Elke slok en hap heeft een speciaal plekje in MacKay’s hart en weerspiegelt de smaken van zijn kindertijd. Terwijl hij zijn tweewekelijkse bestellingen bij Little Rhody voortzet, denkt hij na over de simpele vreugde van het delen van dit iconische eten met de mensen om hem heen, waardoor de geest van Rhode Island zelfs van veraf levend blijft. Of je nu een trouwe liefhebber bent of nieuw bent in de hot wiener-ervaring, het is duidelijk dat dit unieke gerecht uit Rhode Island de harten en buiken van velen zal blijven verwarmen.

Bekijk de gedetailleerde recepten op om de Rhode Island hot wiener-ervaring thuis na te bootsen Smaak van thuis, waar veel fans van het gerecht hun eigen take en geheimen delen. Wie weet? Misschien merk je dat je zelf een liefhebber van hete worstjes wordt.