Były mieszkaniec Rhode Island wysyła gorące parówki na Florydę, żeby spróbować domowego smaku

Były mieszkaniec Rhode Island wysyła gorące parówki na Florydę, żeby spróbować domowego smaku

Jeremiah Thomas MacKay, były mieszkaniec Rhode Island, przeniósł swoją miłość do charakterystycznego dania tego stanu, gorących parówek, do słonecznego Clearwater na Florydzie. Tęskniąc za smakiem swojego dzieciństwa, MacKay polega teraz na regularnych dostawach tych wyjątkowych przysmaków z Little Rhody w Johnston w stanie Rhode Island. Jego pasja do gorących parówek rozpaliła się na nowo, gdy jego dziewczyna zaskoczyła go zamówieniem z okazji rocznicy, co wywołało miłe wspomnienia z jego młodości spędzonej w Pawtucket, gdzie często odwiedzał popularne lokalne miejsca, takie jak Kips i Sam’s.

Z okazji ich trzeciej rocznicy dziewczyna MacKaya wysłała mu pięć funtów gorących parówek, których koszt przesyłki wynosił 50 dolarów. Początkowo MacKay rozważał zamówienie większego zamówienia o wartości 15 funtów, ale wysoka opłata za wysyłkę w wysokości 350 dolarów szybko pokrzyżowała ten pomysł. Teraz para ogranicza się do składania zamówień co dwa tygodnie i cieszy się sesjami kulinarnymi, podczas których przygotowują od czterech do pięciu gorących parówek na raz. „Jest coś, co można powiedzieć o smaku nostalgii” – mówi MacKay. Zainwestował nawet w maszynkę do mięsa, aby stworzyć swój własny, charakterystyczny sos, zwiększający przyjemność z każdej parówki.

Co sprawia, że ​​gorące parówki są wyjątkowe?

Hot dogi, ulubione danie Amerykanów, dostępne są w różnych regionalnych stylach, a każdy z nich ma swój własny styl. Gorące parówki z Rhode Island wyróżniają się specyficznym przygotowaniem i dodatkami. Zazwyczaj te parówki są robione z mieszanki wołowiny, wieprzowiny i cielęciny i są znane z gęstego sosu mięsnego przypominającego chili. Na zamówienie „na całego”, gorące parówki posypane są gotowaną cebulą, żółtą musztardą, solą selerową i specjalnym sosem, który jest uważany za pilnie strzeżoną tajemnicę wśród lokalnych restauracji, takich jak Baba’s Original New York System i Olneyville New York System. Jak Republika Żywności wyjaśnia, niektóre sklepy pobierają opłatę w wysokości od 3,25 do 3,99 dolara za parówkę, a miejscowi często zamawiają kilka sztuk na raz.

To, co wyróżnia gorące parówki z Rhode Island, to sposób, w jaki są podawane. Każda parówka jest mniejsza od standardowego hot doga i zawiera specyficzną kombinację dodatków, które były udoskonalane przez pokolenia. Sos mięsny to pożywna mieszanka przypraw, takich jak papryka, cynamon i sos Worcestershire. Aby uzyskać najlepszy smak, należy go gotować na wolnym ogniu przez co najmniej godzinę. To danie ma korzenie w „systemie nowojorskim” – określeniu stylu kulinarnego, który powstał w tym stanie ponad sto lat temu. Wszystko zaczęło się w 1927 roku za sprawą greckiego imigranta Augustusa Pappasa i ewoluowało wraz z wieloma innymi lokalnymi przedsiębiorcami kontynuującymi tradycję.

Doświadczenie rozkoszowania się gorącymi parówkami

Nie można przeoczyć wspólnego aspektu rozkoszowania się gorącymi parówkami. Na niedawnej imprezie Super Bowl MacKay z dumą przyniósł ze sobą partię swoich ukochanych parówek i podekscytowany możliwością podzielenia się nimi z przyjaciółmi. Jednak spotkało go pewne rozczarowanie, gdy okazali niewielki entuzjazm. Ta reakcja nie zepsuła mu nastroju; zamiast tego podkreślił, jak ceniony jest ten klasyk z Rhode Island przez tych, którzy z nim dorastali. Dla wielu gorąca parówka często łączy się z mlekiem kawowym, oficjalnym napojem stanu Rhode Island od 1993 roku, tworząc zachwycające połączenie, któremu trudno się oprzeć.

Każdy łyk i kęs zajmuje szczególne miejsce w sercu MacKaya, odzwierciedlając smaki jego dzieciństwa. Kontynuując swoje dwutygodniowe zamówienia z Little Rhody, zastanawia się nad prostą radością dzielenia się tym kultowym jedzeniem z otaczającymi go osobami, utrzymując ducha Rhode Island przy życiu nawet z daleka. Niezależnie od tego, czy jesteś wiernym entuzjastą, czy też dopiero zaczynasz przygodę z gorącą kiełbaską, jasne jest, że to wyjątkowe danie z Rhode Island będzie nadal rozgrzewać serca i brzuchy wielu osób.

Aby odtworzyć w domu gorącą parówkę z Rhode Island, zapoznaj się ze szczegółowymi przepisami na stronie Smak domu, gdzie wielu fanów potrawy dzieli się swoimi ujęciami i sekretami. Kto wie? Może się okazać, że sam staniesz się gorącym miłośnikiem kiełbasek.