Bývalý obyvateľ Rhode Islandu posiela Hot Wieners na Floridu, aby ochutnali domov

Bývalý obyvateľ Rhode Islandu posiela Hot Wieners na Floridu, aby ochutnali domov

Jeremiah Thomas MacKay, bývalý rodák z Rhode Islandu, vzal svoju lásku k typickému štátnemu jedlu, horúcim wieners, do slnečného Clearwateru na Floride. MacKay túži po chuti svojho detstva a teraz sa spolieha na pravidelné zásielky týchto jedinečných lahôdok z Little Rhody v Johnstone na Rhode Island. Jeho vášeň pre horúce wieners sa znovu rozprúdila, keď ho jeho priateľka prekvapila výročnou objednávkou, gestom, ktoré vyvolalo príjemné spomienky na jeho mladosť strávenú v Pawtucket, kde často navštevoval obľúbené miestne miesta ako Kips a Sam's.

K ich trojročnému výročiu mu MacKayova priateľka poslala päť libier horúcich párkov, čo stálo za dopravu statných 50 dolárov. MacKay pôvodne uvažoval o väčšej objednávke 15 libier, ale vysoký poplatok za dopravu vo výške 350 dolárov rýchlo túto myšlienku potlačil. Teraz pár obmedzuje svoju zhovievavosť na objednávanie každé dva týždne a užíva si varenie, kde pripravujú štyri až päť teplých vín naraz. "Je tu niečo, čo treba povedať o chuti nostalgie," hovorí MacKay. Dokonca investoval do mlynčeka na mäso, aby si vytvoril vlastnú charakteristickú omáčku, čím umocnil pôžitok z každého vína.

Čo robí Hot Wieners jedinečnými?

Hot dogy, americký obľúbený, prichádzajú v rôznych regionálnych štýloch, z ktorých každý má svoj vlastný vkus. Horúce wieners z Rhode Island vynikajú svojou špecifickou prípravou a polevou. Typicky sa tieto párky vyrábajú zo zmesi hovädzieho, bravčového a teľacieho mäsa a sú známe svojou hustou mäsovou omáčkou podobnou chilli. Keď sa objednajú „celkom“, horúce párky sú doplnené varenou cibuľou, žltou horčicou, zelerovou soľou a špeciálnou omáčkou, ktorá je medzi miestnymi reštauráciami, ako sú Baba’s Original New York System a Olneyville New York System, považovaná za prísne strážené tajomstvo. Ako Food Republic vysvetľuje, niektoré obchody účtujú okolo 3,25 až 3,99 USD za víno a miestni obyvatelia si často objednávajú viacero naraz.

Čo odlišuje horúce párky z Rhode Islandu, je spôsob, akým sa podávajú. Každý wiener je menší ako štandardný párok v rožku a obsahuje špecifickú kombináciu polevy, ktoré boli zdokonaľované v priebehu generácií. Mäsová omáčka je výdatná zmes korenia, ako je paprika, škorica a worcesterská omáčka, a mala by sa variť aspoň hodinu, aby sa dosiahla najlepšia chuť. Toto jedlo má korene v „New York System“, čo je termín používaný pre kulinársky štýl, ktorý v tomto štáte vznikol pred viac ako storočím. Všetko to začalo v roku 1927 vďaka gréckemu prisťahovalcovi Augustusovi Pappasovi a vyvinulo sa to spolu s mnohými ďalšími miestnymi podnikateľmi, ktorí pokračovali v tejto tradícii.

Zážitok z horúcej Wieners

Spoločný aspekt vychutnávania si horúcich vín sa nedá prehliadnuť. Na nedávnej Super Bowl párty MacKay hrdo priniesol várku svojich milovaných viedencov, nadšený, že sa o ne môže podeliť s priateľmi. Čelil však istému sklamaniu, keď neprejavili nadšenie. Táto reakcia nezhoršila jeho náladu; namiesto toho podčiarkla, ako si túto klasiku z Rhode Islandu vážia tí, ktorí s ňou vyrastali. Vychutnanie si horúceho wieneru sa pre mnohých často spája s kávovým mliekom, oficiálnym štátnym nápojom na Rhode Island od roku 1993, čo vytvára príjemnú kombináciu, ktorej je ťažké odolať.

Každý dúšok a sústo má v MacKayovom srdci špeciálne miesto a zahŕňa chute jeho detstva. Ako pokračuje vo svojich dvojtýždňových objednávkach od Little Rhody, premýšľa o jednoduchej radosti z zdieľania tohto ikonického jedla so svojím okolím, vďaka čomu je duch Rhode Island živý aj na diaľku. Či už ste verný nadšenec alebo nový zážitok z horúceho wieneru, je jasné, že toto jedinečné jedlo z Rhode Island bude aj naďalej hriať srdcia a brucho mnohých.

Ak si chcete u vás doma znovu vytvoriť horúci zážitok z Rhode Island, pozrite si podrobné recepty na Chuť domova, kde mnohí fanúšikovia tohto jedla zdieľajú svoje vlastné nápady a tajomstvá. kto vie? Možno zistíte, že sa z vás stane skutočný fanúšik Wiener.