Tidigare Rhode Islander skickar Hot Wieners till Florida för en smak av hemmet

Tidigare Rhode Islander skickar Hot Wieners till Florida för en smak av hemmet

Jeremiah Thomas MacKay, en före detta infödd Rhode Island, har tagit sin kärlek till statens signaturrätt, varma wienerbröd, till soliga Clearwater, Florida. Längtar efter smaken av sin barndom, MacKay förlitar sig nu på regelbundna leveranser av dessa unika delikatesser från Little Rhody i Johnston, Rhode Island. Hans passion för heta wienerbröd väcktes igen när hans flickvän överraskade honom med en jubileumsorder, en gest som väckte fina minnen från hans ungdom tillbringade i Pawtucket, där han ofta besökte populära lokala platser som Kips och Sam's.

För deras treårsjubileum skickade MacKays flickvän honom fem pund varma wienerbröd, vilket kostade en rejäl $50 för frakt. Till en början övervägde MacKay en större order på 15 pund, men den branta fraktavgiften på 350 dollar krossade snabbt den idén. Nu begränsar paret sin överseende till att beställa varannan vecka och njuter av matlagningssessioner där de förbereder fyra till fem varma wienerbröd åt gången. "Det finns något att säga för smaken av nostalgi", säger MacKay. Han investerade till och med i en köttkvarn för att skapa sin egen signatursås, vilket ökade njutningen av varje wiener.

Vad gör Hot Wieners unika?

Varmkorv, en amerikansk favorit, finns i olika regionala stilar, alla med sin egen stil. Rhode Islands varma wienerbröd sticker ut på grund av deras specifika beredning och pålägg. Vanligtvis är dessa wienerbröd gjorda av en blandning av nötkött, fläsk och kalvkött och är kända för sin tjocka, chililiknande köttsås. När de beställs "hela vägen", toppas varma wienerbröd med kokt lök, gul senap, sellerisalt och den speciella såsen som anses vara en noga bevarad hemlighet bland lokala restauranger som Babas Original New York System och Olneyville New York System. Som Matrepubliken förklarar, vissa butiker tar runt $3,25 till $3,99 per wiener, och lokalbefolkningen beställer ofta flera åt gången.

Det som utmärker Rhode Island varma wieners är hur de serveras. Varje wiener är mindre än standardkorven och har en specifik kombination av pålägg som har fulländats under generationer. Köttsåsen är en rejäl blandning av kryddor som paprika, kanel och Worcestershiresås och bör sjuda i minst en timme för bästa smak. Denna maträtt har rötter i "New York System", en term som används för den kulinariska stilen som har sitt ursprung i staten för mer än ett sekel sedan. Det hela började 1927, tack vare den grekiske immigranten Augustus Pappas, och utvecklades med många andra lokala entreprenörer som förde traditionen vidare.

Upplevelsen av att njuta av heta Wieners

Den gemensamma aspekten av att njuta av varma wienerbröd kan inte förbises. På en ny Super Bowl-fest tog MacKay stolt med sig ett parti av sina älskade wienerbröder, glada över att dela dem med vänner. Han mötte dock en viss besvikelse när de visade lite entusiasm. Denna reaktion dämpade inte hans humör; istället underströk det hur omhuldad denna Rhode Island-klassiker är för dem som växte upp med den. För många är att njuta av en varm wiener ofta tillsammans med kaffemjölk, Rhode Islands officiella statliga dryck sedan 1993, vilket skapar en härlig kombination som är svår att motstå.

Varje klunk och tugga har en speciell plats i MacKays hjärta, och kapslar in smakerna från hans barndom. När han fortsätter sina beställningar varannan vecka från Little Rhody, reflekterar han över den enkla glädjen att dela denna ikoniska mat med dem runt omkring honom, och hålla Rhode Islands anda vid liv även på långt håll. Oavsett om du är en lojal entusiast eller nybörjare i den varma wienerupplevelsen, är det klart att denna unika Rhode Island-rätt kommer att fortsätta att värma mångas hjärtan och magar.

För att återskapa Rhode Island varma wienerupplevelse hemma, kolla in detaljerade recept på Smak av hem, där många fans av maträtten delar med sig av sina egna idéer och hemligheter. Vem vet? Du kan hitta dig själv att bli en het wiener-aficionado i din egen rätt.