前罗德岛人将热香肠运往佛罗里达州品尝家乡的味道

前罗德岛人将热香肠运往佛罗里达州品尝家乡的味道

耶利米·托马斯·麦凯 (Jeremiah Thomas MacKay) 是前罗德岛州人，他带着对该州招牌菜热香肠的热爱来到了阳光明媚的佛罗里达州克利尔沃特。麦凯渴望童年的味道，现在依靠从罗德岛州约翰斯顿的小罗迪定期运送这些独特的美食。当他的女朋友给他下一份周年纪念订单时，他对热香肠的热情重新燃起，这一举动激起了他在波塔基特度过的青年时代的美好回忆，在那里他经常光顾 Kips 和 Sam’s 等当地热门景点。

为了庆祝他们的三周年纪念日，麦凯的女朋友给他寄了 5 磅热香肠，运费高达 50 美元。最初，MacKay 考虑订购 15 磅的大订单，但 350 美元的高昂运费很快打消了这个想法。现在，这对夫妇只每两周订购一次，享受烹饪课程，一次准备四到五个热维也纳。 “怀旧的味道是有话可说的，”麦凯说。他甚至投资了一台绞肉机来制作他自己的招牌酱汁，增强了每个香肠的享受。

是什么让热维也纳如此独特？

热狗是美国人的最爱，有各种不同的地区风格，每种风格都有自己的特色。罗德岛州的热维也纳因其特殊的准备和配料而脱颖而出。通常，这些维也纳香肠由牛肉、猪肉和小牛肉混合而成，以其浓稠、辣椒般的肉酱而闻名。当“一路”点餐时，热香肠上面会撒上煮熟的洋葱、黄芥末、芹菜盐和特殊的酱汁，这种酱汁在当地餐馆（如 Baba's Original New York System 和 Olneyville New York System）中被认为是严格保守的秘密。作为 食品共和国 解释说，一些商店每根维也纳香肠的收费约为 3.25 至 3.99 美元，当地人经常一次订购多个。

罗德岛热香肠的独特之处在于其供应方式。每个维也纳香肠都比标准热狗小，并且具有经过几代人完善的特定配料组合。肉酱是辣椒粉、肉桂和伍斯特沙司等香料的丰盛混合物，应煮至少一个小时才能获得最佳风味。这道菜起源于“纽约系统”，该术语用于描述一个多世纪前起源于该州的烹饪风格。这一切都始于 1927 年，感谢希腊移民奥古斯塔斯·帕帕斯 (Augustus Pappas)，并与许多其他继承这一传统的当地企业家一起发展。

享用热维也纳的体验

享受热维也纳的公共方面不容忽视。在最近的一次超级碗派对上，麦凯自豪地带来了一批他心爱的维也纳香肠，很高兴与朋友们分享。然而，当他们表现出一点热情时，他感到有些失望。这种反应并没有浇灭他的兴致。相反，它强调了这部罗德岛经典对于那些伴随它长大的人来说是多么珍贵。对于许多人来说，享用热维也纳啤酒通常会搭配咖啡牛奶（自 1993 年以来罗德岛州的官方饮料），创造出令人难以抗拒的令人愉悦的组合。

每一口每一口都在麦凯心中占据着特殊的位置，浓缩了他童年的味道。当他继续执行小罗迪每两周一次的订单时，他回想起与周围的人分享这种标志性食物的简单快乐，即使在远方，也能保持罗德岛精神的活力。无论您是忠实的爱好者还是热维也纳体验的新手，很明显，这种独特的罗德岛菜肴将继续温暖许多人的心和胃。

要在家重现罗德岛热维也纳体验，请查看详细食谱 家的味道 ，许多这道菜的粉丝分享了他们自己的看法和秘密。谁知道？您可能会发现自己成为了一名维也纳香肠爱好者。