Kapok Tree Inn: Zapomenutý klenot restaurace Clearwater přepracován!

Kapok Tree Inn: Zapomenutý klenot restaurace Clearwater přepracován!

Kapok Tree Inn v Clearwater na Floridě nebyl ničím menším než monumentálním kulinářským zážitkem, který stál stranou vzestupu dnešních zábavních parků a stravovacích řetězců. Zprávy Fox 13 popisuje to jako „nejúžasnější místo ve městě“, což je sentiment od místního historika Billa DeYounga, který to přirovnává k „římskému svátku přesazenému do floridských tropů“. Díky své velkolepé architektuře a svěžímu okolí to byl pro mnoho Floriďanů úžasný únik.

Restaurace založená Richardem Baumgartnerem v 50. letech 20. století byla postavena kolem velkého stromu Kapok, který byl zasazen koncem 19. století. Hostinec s rozlohou 79 000 čtverečních stop neměl obdoby a mohl se pochlubit dvanácti odlišnými jídelnami, extravagantními vodopády a nádhernými lustry. V době největšího rozkvětu toto místo obsloužilo více než 17 000 lidí za jediný den, což z něj činí impozantního hráče na kulinářské scéně po celé zemi. Přesto, navzdory svému úspěchu, Kapok Tree Inn zavřel své brány v květnu 1991.

Dědictví extravagance

Kapok Tree Inn nebyl jen o jídle; byl to zážitek. Creative Loafing Tampa prozrazuje, že od 60. do 80. let 20. století se proslavila jako nadstandardní restaurace, příhodně pojmenovaná podle stromu Kapok, který pochází z Indie v 70. letech 19. století. K vrcholům restaurace patřily její světoznámé zahrady a architektura inspirovaná renesancí.

Kapok Tree Inn, uznávaný pro své bohaté prostředí, byl dokonce v roce 1988 jmenován 15. nejlepší restaurací ve Spojených státech Chicago Sun-Times a může se pochlubit působivým výnosem 10 milionů dolarů. I když hostinec už možná nepodává svá slavná jídla, prvky jeho velkoleposti stále rezonují v celém Clearwateru, přičemž zbytky jsou umístěny v hudebním obchodě Sam Ash Music Store a Kapok Special Events Center & Gardens, které udržuje část této historie pod vedením Evana Rubensona.

Esence Kapoka

Zajímavé je, že samotný strom Kapok má význam nad rámec své role v názvu restaurace. Kapok, známý pro svá lehká, nadnášející vlákna, má řadu použití, od výplně do polštářů až po izolační materiály. Podle Wikipedie Tato vlákna, extrahovaná z plodů Ceiba pentandra, jsou šetrná k životnímu prostředí a je nepravděpodobné, že způsobí alergické reakce. Strom byl pro mnohé zdrojem obživy a pěstuje se a exportuje do několika tropických zemí.

I dnes se odkaz Kapok Tree Inn rýsuje v srdcích mnoha místních obyvatel. Pro jednotlivce, jako je Jasmen Marley, zaměstnanec druhé generace, je restaurace ponořená do rodinné historie a uctívaných vzpomínek. Stala se kulisou pro nespočet svateb a umožnila novým generacím vytvořit si vlastní zážitky v prostoru prodchnutém nostalgií.

Když si pamatujeme Kapok Tree Inn, je jasné, že chutě, památky a příběhy z té doby zůstávají vetkány do samotné struktury kulturní identity Clearwater. Zatímco jeho dveře mohou být zavřené, duch Kapoku bude navždy přetrvávat a bude ztělesňovat dobu, kdy stolování nebylo jen jídlem, ale nezapomenutelnou cestou.