Allswell Gastropub arrive au Lakewood Ranch avec des plats réconfortants élevés !

Allswell Gastropub arrive au Lakewood Ranch avec des plats réconfortants élevés !

La scène culinaire dynamique de Lakewood Ranch vient d'accueillir un nouveau visage. Allswell, un pub gastronomique avec un flair pour les plats réconfortants élevés, a officiellement ouvert ses portes le 11 août 2025. Situé au 7500, terrasse Island Cove, unité 102, ce nouveau restaurant est sur le point de faire des vagues, porté par l'expérience et la passion du copropriétaire Tory Delany, qui a ses racines dans la scène gastronomique animée de la ville de New York.

Delany, qui a déménagé à Lakewood Ranch en 2022, a exploité avec succès des établissements bien connus comme The Malt House et Mezcali. Aujourd’hui, il vise à combler un créneau de restauration énergique offrant un excellent service et une nourriture de qualité supérieure au sein de cette communauté en pleine croissance. "Il existe ici un marché pour des repas raffinés dans un cadre décontracté", a expliqué Delany, capturant l'essence de la mission d'Allswell.

Offres délicieuses

Les clients d'Allswell peuvent s'attendre à un menu rempli d'options alléchantes qui rehaussent les plats typiques des pubs. Les offres du gastropub comprennent une gamme variée d'entrées comme des nems au poulet Buffalo et un steak tartare de carne asada, ainsi que de copieux plats de taverne tels qu'un burger smash à double galette et une tarte au bœuf et aux champignons. Les entrées comporteront un jarret de bœuf braisé avec os, créant un mélange de saveurs qui satisfera à coup sûr tous les appétits.

La carte des boissons est tout aussi passionnante, avec une collection de cocktails artisanaux, de bières locales de Floride et même une carte des vins pour compléter les créations culinaires. Que vous soyez amateur de cocktails sans alcool ou que vous préfériez les bières sans alcool, Allswell répond à toutes les préférences.

Une atmosphère accueillante

Conçu pour accueillir environ 150 personnes, le gastropub offre un cadre charmant avec 65 places intérieures et des places extérieures supplémentaires qui invitent les clients à profiter du soleil de Floride. Présentant un décor unique comme du papier peint personnalisé et des sous-verres sur le thème du timbre-poste irlandais, Allswell crée une atmosphère à la fois détendue et élégante. Les horaires d'ouverture s'étendent de 11h à 23h. Du dimanche au jeudi et de 11h à 1h le vendredi et samedi.

La vision de Delany ne s’arrête pas là. En prévision de 2026, il prévoit de lancer un restaurant irlandais traditionnel appelé Delany's Public House dans l'ancien espace McGrath, qui devrait offrir une expérience « haut de gamme » mais authentique, y compris un magasin général pour la communauté.

Rejoindre la scène locale

Allswell fait partie d'un paysage culinaire florissant à Waterside Place, rejoignant d'autres restaurants comme Osteria 500, Good Liquid Brewing Co. et Korê Steakhouse. C’est une période passionnante pour la restauration locale puisque plusieurs nouveaux établissements, dont Deep Lagoon Seafood & Oyster House et Agave Bandido, devraient également ouvrir leurs portes prochainement.

À mesure que Lakewood Ranch se développe, le désir d'expériences culinaires innovantes grandit également. Selon un article récent sur Forbes, les tendances indiquent une évolution vers des offres plus simples, mais de haute qualité, qui s'appuient sur des ingrédients locaux et des styles de cuisine authentiques. Les chefs se concentrent de plus en plus sur le service exceptionnel et la durabilité, avec un intérêt accru pour les plats réconfortants qui rappellent des recettes familières, faisant d'Allswell un ajout approprié à la scène culinaire de la communauté.

Dans un monde où les tendances culinaires évoluent à une vitesse fulgurante, Allswell est prêt à conquérir le cœur de Lakewood Ranch avec sa vision unique de la cuisine réconfortante et son atmosphère animée. Que vous soyez local ou de passage, ce nouveau gastropub vaut vraiment le détour.